Fairy Desu

Berawal Dari sebuah perbincangan, di Salah satu kedai kopi di Majalengka kota. Dimanakah rumahmu? Lalu keluar jawaban 'Bantarujeg' Kemudian memunculkan pandangan 'wah jauh yaa' Lalu dijawab lagi, 'lumayan sih, tapi deket karena sering bolak balik, dilewatin'  Kemudian ditimpal lagi 'menurutku jauh sih karena sekitar sejam an untuk sampai kesana Dari kota. Dijawab 'iya sih karena mungkin kamu belum Tau jalannya ajj', kamu darimana? Dijawab cirebon. 'waaah lumayan jauh yaa' kataku Lalu dijawab 'deket ko karena udah biasa bolak balik. Menurutku jauh karena jarang banget kesana'  Dari obrolan itu tiba-tiba datang pemikiran, jarak Jalan yang jauh menurut seseorang bisa dianggap sangat dekat karena sudah tau arahnya, sebaliknya jalan yang dianggap dekat oleh seseorang bisa dianggap jauh oleh kita, karena kita tidak Tau arahnya, belum mengenal rutenya, makanya solah jarak itu terlampau jauh padahal bagi teman jarak segitu sangatlah dekat. Ak...

Sawah bagiku bukan hanya sekadar hamparan padi yang terbentang, atau hamparan jagung yang menjulang, atau hamparan air yang menggenang. Lebih Dari itu, semuanya adalah kenangan masa kecil yang terkenang sampai sekarang, yah saat ini, saat dewasa. Semuanya tersimpan rapi di kepalaku, ketika aku bersama adik  duduk di bawah pohon jati, melihat ibu Dan ayah bercocok tanam. Ketika aku girang berlarian kejar-kejaran naik Dan turun Dari tumpukan jerami yang sedang dipanen. Teringat ketika itu Aku makan hanya dengan sepotong ikan asin, lalab, Dan sambal. Semuanya terasa begitu nikmat, ketika menikmati Hidangan yang sederhana itu di sawah. Lalu saat datang zaman canggih seperti sekarang, banyak anak kecil yang jauh Dan tidak mengenal sawah serta kenikmatannya berada di sawah, itu menjadikanku sedikit miris. Namun Aku hanya berharap semoga banyak anak yang benar-benar memanfaatkan zaman untuk menjadi manusia yang bijak. Dan kenapa dewasa ini Aku tetap ke sawah? Karena sawah memb...

            M anusia menempati A lam yang dibuat oleh Tuhan. Dan P ikiran manusia tentang alam itu unik terkadang  L iar. Hal itu justru membuat manusia tidak bisa lepas dari alam ideanya sendiri. Padahal kuncinya hanya satu  E njoy. Menikmati apapun yang diberikan Tuhan dalam hidup ini. Karena apapun itu, pasti memiliki alasan. Yang relevan dengan keinginan, kebutuhan, ekspektasi kita, meski tanpa kita sadari. ada yang jelas terlihat, samar, bahkan diganti dengan yang lebih baik.          Terkadang pikiran kita terlalu overthingking, dan hampir membuat kacau sesuatu. Jika hal itu terjadi, maka ingatlah E terakhir dari MAPLE, "Enjoy your life, so you can get something be better".

Dalam sebuah pekerjaan, setiap orang dituntut untuk bisa mengerjakan jobdesknya masing-masing. Namun tidak dituntut harus langsung bisa, tetapi proses lah yang membuat seseorang menjadi bisa, karena tidak mungkin seseorang yang baru masuk dalam sebuah pekerjaan bisa langsung menguasai jobdesk dari pekerjaannya tersebut, tetapi meskipun ada kemampuan sebelumnya, tetaplah seseorang itu perlu waktu untuk beradaptasi kembali. Kemampuan seseorang atau softskill yang dimiliki seseorang ditentukan oleh dirinya sendiri, apakah mau berusaha dengan keras untuk bisa bahkan lebih atau hanya sebatas yang penting kerjaan beres saja. Disini kita akan lihat siapa yang 'kerja hanya untuk mengisi kebutuhan saja' dan 'kerja karena cinta sampai mendalami kemampuannya'.  Bagiku barista itu adalah profesi yang sangat menyenangkan, karena bertemu dengan orang-orang baru, yang juga sangat tertarik terhadap kopi. Atau orang-orang baru yang belum tertarik tetapi mau diracuni kopi, da...

Menepi sesaat di tengah keruwetan yang ada adalah salah satu cara menaikan energi diri yang bijak. Karena apa, segala sesuatu itu membutuhkan ketenangan, untuk mendapatkan hasil yang lebih maksimal. Lalu akan lebih baik jika charge nya itu kita kembalikan kepada Tuhan, dengan kita tafakkuri alamnya yang murni dan indah, yang mampu memberikan energi positif tanpa kita sadari. Meski di jalan kita terhalang kerbau, karena kita usik ketenangannya, meski di jalan kita bolak balik karena petunjuk yang simpang siur, dan meski perlu pelan karena jalanan benar-benar terjal. Hal itu tentu bisa kita lewati dengan penuh keyakinan akan sampai. Dan yaa pada akhirnya kita sampai di tujuan. Lalu apa yang kita dapat dari hasil menepi itu, haruslah mempunyai makna yang benar-benar bisa kita ambil hikmahnya. Dan tentunya harus bisa membuat diri kita lebih bersemangat lagi terhadap apa yang sedang kita hadapi. Semangat, Tuhan tentu memberikan porsi lebih banyak karena tau kita bisa melewati it...

Setelah sebelumnya kita membahas tentang hospitality, maka point selanjutnya untuk menjadi seorang barista yang baik itu hendaknya ia memiliki knowledge atau pengetahuan yang baik juga, disini tentu lebih kepada pengetahuannya tentang dunia perkopian. karena pondasi penghetahuan atau teori tentang kopi ini akan sangat membantu kepada penyampaian yang lebih luas, dan kaya. Lantas apa saja pengetahuan yang harus barista miliki?, berdasarkan pengalaman saya, ada beberapa hal, atau pengetahuan yang harus barista miliki, yaitu pengetahuan tentang sejarah darimana kopi itu berasal, dan bagaimana kopi itu bisa sampai ke negara kita Indonesia, itu adalah pengetahuan yang benar-benar umum dan wajib barista ketahui. Kemudian barista harus mengetahui juga tentang perkebunan kopi, dari segi proses tanam, sampai varietas-varietas kopi yang terkenal. lalu mengetahui tentang proses pasca panen kopi dari prosesor, mengetahui proses roastingan kopi, dan selanjutnya mengetahu basic espresso ...